越谷一、優しい男が作るパン

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2013.8.9 ベーカリートミタにて

美味しいものが氾濫した現代。食にかかわる者として、大切にしているものをひとつ。

それは作り手の意思を想うこと。

越谷駅から程近い、ちいさなパン屋に並ぶ愛らしいパンたち。

丁寧に作られた生地の細やかさ、口解けのよい穏やかな甘さ。

やわらかな幸せを包んだパンの造り手は、小さなパン屋の店先で、今日も穏やかな笑顔を浮かべています。